Vorspeisen

Lauwarmer Entensalat mit Mango und Avocado 18,50 €
Spargelsalat mit Erdbeere und Serrano Schinken 18,90 €
Matjesfilet auf gerösteter Sauerteigschnitte mit Gurken-Schmand-Salat 17,90 €
Gegrillter grüner Spargel mit Orange Burrata und Basilikum  17,50 €
Aufgeschäumte Spargelsuppe mit gebräunten Mandeln 10,00 €

Hauptgänge
Eifler Landschweinrücken mit Bärlauchkruste 35,00 €
Eifler Hirschrücken mit scharfen Kirschen 39,00 €
Roulade vom Glen douglas Lachs mit Stangenspargel gefüllt 35,00 €
Stangenspargel mit Bärlauchcrepes und Hollandaise überbacken 26,00 €

Desserts

Mille feuille von Mousse au chocolat mit Rhabarber und Erdbeere 12,00 €
Marsala Zabaione mit Eis 12,00 €
Zwetschgensorbet mit Sekt 12,00 €
Arme Ritter mit Erdbeeren, Pistazie und Vanilleeis 13,00 €